Información del programa.

Un programa de alta demanda laboral con el que obtendrás un desarrollo integral para aplicar en diferentes sectores económicos y productivos de la gastronomía.

Nuestros egresados son altamente calificados, competentes y autónomos, desarrollando competencias interdisciplinares. Te sumergirás en técnicas culinarias, gestión de la cocina, seguridad alimentaria y creatividad, preparándote para innovar y triunfar en cualquier ámbito gastronómico, desde restaurantes de autor hasta grandes cadenas hoteleras.

Nuestro programa va más allá de la teoría. Aprenderás con una metodología práctica, centrada en casos de estudio reales y competencias laborales demandadas.

Descubre las oportunidades que te esperan.

Desarrollo y proyección profesional.

Antes de iniciar tu proceso formativo es fundamental conocer los elementos de este programa: la organización del plan de estudios, el perfil de egreso y las oportunidades laborales para tu desarrollo profesional.

Al completar este programa podrás:

Planear y dirigir la preparación y cocción de alimentos con altos estándares de calidad e higiene.
Desarrollar competencias en las fases técnica, operativa, específica y transversal de la gastronomía.
Aplicar técnicas de cocina nacional e internacional, así como de panadería y repostería, con creatividad.

Unidad N° 1
– Introducción a la Cocina y Fundamentos Culinarios
Unidad N° 2
– Cocina Nacional
Unidad N° 3
– Cocina Internacional: Cocina Mediterránea
Unidad N° 4
– Higiene y Seguridad en la Cocina

Durante este semestre, te formarás en áreas clave del programa, desarrollando una base sólida para tu aprendizaje.

Primer ciclo.

Unidad N° 5
– Cocina Internacional: Cocina Asiática
Unidad N° 6
– Cocina Internacional: Cocina Francesa
Unidad N° 7
– Pastelería y Repostería Internacional
Unidad N° 8
– Innovación Culinaria y Cocina Contemporánea
Unidad N° 9
– Proyecto Final

A lo largo de este ciclo, aprenderás sobre temas avanzados, consolidando y ampliando tus conocimientos previos.

Segundo ciclo.

El egresado podrá:

Trabajar como chef, cocinero o auxiliar en restaurantes, hoteles, clubes, cruceros y empresas de catering.
Formar parte del importante y creciente sector de la gastronomía a nivel mundial.
Aprovechar el surgimiento de nuevas tendencias alimentarias y la expansión de cadenas multinacionales para emprender.

Ventajas Únicas de la Formación CIFCO

Certificación con
alta validez laboral

Obtén un certificado reconocido por empresas e instituciones del sector, lo que te permitirá fortalecer tu hoja de vida y aumentar tus oportunidades de empleo y crecimiento profesional.

Metodología 100%
Práctica y Aplicada

Aprende haciendo. Nuestros contenidos están diseñados para que adquieras habilidades reales mediante casos prácticos, simulaciones y ejercicios basados en situaciones del mundo laboral.

Acceso a Plataforma
Virtual 24/7

Estudia desde cualquier lugar y en cualquier momento. La plataforma está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, para que avances a tu ritmo y sin restricciones.

Docentes con Experiencia
Real en la Industria

Aprende de expertos que no solo enseñan teoría, sino que comparten su experiencia práctica en el campo, brindándote una formación integral y actualizada.

Horarios Flexibles para
Estudiar a tu Ritmo

Organiza tu tiempo como prefieras. Elige cuándo y dónde estudiar sin comprometer tus actividades laborales o personales.

¿Estás Listo para Transformar tu Futuro Profesional?

En CIFCO, te damos las herramientas y el conocimiento para que te conviertas en el líder que las empresas buscan. Únete a una nueva generación de profesionales preparados para los desafíos del mañana y transforma tus metas en una realidad. El momento de invertir en tu éxito es ahora.

Walter Otero

Director General

Formación que impulsa tu futuro, competencias que aseguran tu éxito profesional.

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Legal

Res 0068 de 2023 SEM Soledad
Res 011 de 2022 SEM Soledad
Res 0256 de 2022 SEM Soledad
Res. 040 – res 041 – Res. 0707 del 2023 sem soledad resolución 2773 de 2016 del Ministerio de Transporte

Dónde Encontrarnos

SEDE BACHILLERATO Y TÉCNICOS
Carrera 13 # 66 – 53 Piso 2
Urb. El Manantial. Soledad

SEDE PREESCOLAR Y PRIMARIA
Carrera 13 # 66 – 45
Urb. El Manantial. Soledad